Pasta impastata ogni mattina, oli d'oliva eccezionali, parmigiano reggiano e antipasti: sotto Les Halles de Lyon Paul Bocuse, l'Italia gourmet dispiega un viaggio transalpino nel cuore del ventre di Lyon.
Bastano pochi passi tra le corsie di Les Halles de Lyon Paul Bocuse perché un profumo d'Italia vi catturi. Tra i banchi di questo mercato coperto, classificato tra i più belli del mondo, le specialità transalpine occupano un posto d'onore: pasta fresca modellata a mano, sughi cucinati a fuoco lento, salumi fini e gastronomia d'eccezione compongono un invito al viaggio, fedele all'esigenza della casa che fa da padrino a questi luoghi.
Da Ciao Ciao, la bottega italiana della Maison Cellerier installata nel cuore di Les Halles, il piacere comincia dagli occhi. Gli antipasti dispiegano i loro colori, dalla burrata cremosa al prosciutto al tartufo, dai pomodori secchi al polpo marinato. Accanto, i piatti pronti raccontano un'intera geografia gourmet: osso buco, lasagne con spinaci e ricotta, gnocchi, risotto, minestrone e pasta artigianale, fresca o ripiena, pronta a deliziare le tavole di Lyon.
Dalla primavera 2026, un nuovo soffio italiano anima le corsie con Lello, guidato dallo chef sardo Antonello Cabras. Al tempo stesso bottega, servizio di catering e ristorante, la casa valorizza la pasta fresca fatta in casa, gli antipasti e i piatti a lunga cottura. Il suo tiramisù, medaglia di bronzo ai campionati del mondo nel 2023, dice da solo la serietà del saper fare.
Oli d'oliva extravergine, parmigiano reggiano stagionato, vini della penisola, dolci e pani italiani: queste case fanno di Les Halles un ponte tra Lyon e l'Italia. Assaggiare le loro specialità significa misurare quanto, qui, il bel prodotto si viva come una festa condivisa.