Akle

Aklé, che in libanese significa «la buona cucina», è nata nel 2012 dal desiderio di condividere l'amore per il Libano e per la sua tavola ricca e generosa. L'avventura comincia per le strade di Lione con un food truck, divenuto rapidamente il messaggero di una cucina da condividere, dove i sapori del Vicino Oriente si scoprono e si riscoprono di piazza in piazza e di quartiere in quartiere.

Nel corso degli anni, la casa ha messo radici a Lione aprendo diversi luoghi fedeli al suo spirito: un banco di mezze in rue Paul Bert, un'attività di catering per eventi e, naturalmente, il suo banco gourmet a Les Halles de Lyon Paul Bocuse. Ovunque, la stessa esigenza: una cucina fatta in casa, preparata ogni mattina con prodotti scelti e nel rispetto delle ricette tramandate.

A Les Halles Paul Bocuse, lato Lafayette, Aklé propone i suoi mezze freddi e caldi, i suoi spiedini, i suoi dolci e i suoi taglieri da aperitivo da asporto, oltre a una gastronomia fine dove ritrovare le spezie, gli oli, le olive e i vini libanesi. Un invito quotidiano al viaggio, nello scrigno gastronomico del mercato lionese.