Délices des sens

Fondata nel 2005 dallo chef Romaric Boilley e da sua moglie, la maison Délices des Sens si è imposta in pochi anni tra le pasticcerie-cioccolaterie più apprezzate di Lione. Con un'unica parola d'ordine, la golosità, lo chef compone creazioni in cui autenticità e originalità si intrecciano per offrire, a ogni degustazione, un'emozione ricca di sapori.

Tutto viene elaborato sul posto, al ritmo delle stagioni, da uno chef e dalla sua squadra animati dalla stessa passione per il gusto e per il lavoro ben fatto. Romaric Boilley seleziona le sue materie prime con rigore, privilegiando il territorio, per dare vita a pasticcini alla frutta fresca, creme vellutate e cioccolati dal carattere deciso.

Nel tempo la maison ha ampliato il proprio universo alla panetteria, alla gelateria e al servizio di catering, senza mai rinunciare allo spirito artigianale che ne ha fatto la reputazione. Il suo banco alle Halles de Lyon Paul Bocuse prolunga naturalmente questa ricerca dell'eccellenza, nel cuore del tempio gastronomico lionese.

Punto di riferimento imprescindibile delle Halles, Délices des Sens vi condivide le sue specialità simbolo, dalla crostata al pralinato ai macaron dai profumi delicati, e perpetua una certa idea della pasticceria lionese, al tempo stesso generosa e raffinata.