Ecailler Cellerier

Dal 1890 la Maison Cellerier coltiva la passione per il buon gusto attraverso cinque generazioni. Nata sui mercati lionesi con il banco di Hilaire Cellerier, la casa si è imposta come una delle grandi firme della gastronomia di Lyon, dapprima con la formaggeria e la salumeria, poi con un universo goloso ampliato ai prodotti d'eccezione.

A Les Halles de Lyon Paul Bocuse, dove la casa è presente da lungo tempo, l'Écailler prolunga questo saper fare verso il mare. Banco di frutti di mare e ristorante al tempo stesso, ogni giorno dispone ostriche, molluschi e crostacei nell'effervescenza del mercato, da gustare sul posto o da asporto.

La sala, il suo soppalco e il suo bancone riuniscono gli appassionati in un'atmosfera conviviale, aperta a mezzogiorno e alla sera e con orario continuato tutto l'anno, ad eccezione del 1° gennaio. Vi si ritrovano le ostriche della Bretagna, della Charente-Maritime e della Normandia, oltre alla Spéciale Gillardeau, accompagnate da una selezione di vini composta con un Meilleur Ouvrier de France sommelier.