Maison Gast

Fondata nel 1945 da Franz Gast, salumiere alsaziano desideroso di far conoscere i crauti ai lionesi, la Maison Gast ha saputo unire due grandi culture del gusto: la generosità alsaziana e il saper fare della salumeria lionese. Quasi ottant'anni dopo, resta un indirizzo di riferimento per gli amanti dei prodotti di tradizione.

Nel 1990, Gérard Lobietti rileva la casa al fianco della moglie e perpetua l'esigenza dei fondatori. Oggi, la signora Lobietti e i suoi figli Nathalie e Stéphane fanno vivere ogni giorno questa eredità di famiglia, fedeli a una produzione fatta in casa e a una selezione rigorosa delle materie prime.

A Les Halles de Lyon Paul Bocuse, il banco Gast dispiega un bancone dove si affiancano sabodet, andouillettes, prosciutto con l'osso, salami, quenelles e specialità al tartufo. La casa propone anche un'ampia gamma di piatti pronti - crauti, couscous, cassoulet - oltre a un servizio di catering apprezzato dai lionesi.

Accogliere con il sorriso e difendere il buon gusto: questa è la firma di una casa che da tre generazioni coniuga tradizione salumiera, qualità artigianale e arte dell'ospitalità.