Café Jocteur

Café Jocteur 是 Maison Jocteur 充满欢聚气息的一面——这家著名的里昂面包店，源自 1981 年获评罗讷-阿尔卑斯大区最佳学徒的 Philippe-Marc Jocteur 的一腔热忱。1991 年，他在 Île Barbe 对岸开设了第一家门店——那是一片坐落于索恩河（Saône）中央的狭长土地，为他赢得了“Île Barbe 的面包师”的别称。在 Paul Bocuse 的建议下——他日后成为这位名厨的御用面包师——这家店稳稳扎下根来，铸就了一份如今远播里昂之外的声誉。

在 Les Halles de Lyon Paul Bocuse，Café Jocteur 延续着这门手艺，在市场的熙攘之中，呈献一种咖啡柜台的体验——你可在此品味维也纳酥点（viennoiserie）、布里欧修（brioche），以及那不容错过的招牌果仁糖塔。这款无边塔，忠于面包师而非糕点师的精神，已成为里昂享乐的真正标志。

这家店秉持对传统的深厚眷恋，同时让它的非凡面包焕发生命：传统面包、vivarais 面包与芝麻面包，每一款都以匠人的严苛标准制作。Maison Jocteur 的身影遍及 Île Barbe、Tassin、Lentilly，更远及波尔多（Bordeaux），并在 Les Halles Paul Bocuse 觅得一处无愧于其历史的橱窗，置身一座美食圣殿的核心。