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Un vrai bistrot de la mer depuis 1920
Née à Lyon en 1920, Chez Léon fait découvrir le meilleur de la mer depuis plus d'un siècle. Installée aux Halles Paul Bocuse depuis 1971, la maison cultive l'esprit d'un véritable bistrot de bord de mer, ouvert de septembre à mai au rythme des coquillages.
Chez Léon 于 1920 年诞生于里昂，是城中历久弥新的老字号之一。一个多世纪以来，它将大海最美的馈赠引荐给里昂人：以极致用心甄选的生蚝、贝类与甲壳类，皆因其新鲜与产地而入选。
自 1971 年起，Chez Léon 落户 Les Halles de Lyon Paul Bocuse 的核心，成为三区中心一家名副其实的海滨小馆。在这里，人们站在柜台前、坐在露台上或在餐厅中品味贝类，沉浸于那份亲切的氛围之中——这正是这座美食市场的灵魂。
如今，Damien 守护着本店并延续这份传承，身边围绕着一群专注而热忱的同道。开壳大师 José 传授着多年来耐心磨砺的手艺，以真正海洋匠人的精准与稳健之手开启生蚝。
Chez Léon 于每年九月至五月营业，顺应贝类的时令，亦提供生蚝、甲壳类与海鲜拼盘外带服务，一小时内备妥，让那份咸鲜时光在家中延续。
Coquillages et crustacés au gré des saisons
Le geste sûr de l'écailler, au service de la fraîcheur et de la saison.
« Un vrai bistrot de la mer, au cœur des Halles. »
Chez Léon · Écailler aux Halles depuis 1920
L'incontournable
Sélectionnées avec rigueur et ouvertes une à une par le maître écailler, les huîtres Chez Léon se savourent debout au comptoir ou attablé en salle. Plus d'un siècle d'amour de la mer, à déguster sur le pouce ou en plateau.
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精心甄选的生蚝，由开壳大师按需现开。
贻贝、海螺、蛤蜊与扇贝，随到货与时令而变。
甲壳类与搭配拼盘，可现场享用，亦可一小时内备妥外带。
在柜台、露台或餐厅中品味大海之鲜，佐以一杯白葡萄酒。
At Les Halles de Lyon Paul Bocuse于 Les Halles
102 cours Lafayette, 69003 Lyon
Les Halles 内的 Chez Léon 摊位，自 1971 年起入驻。
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chez-leon.com
Chez Léon
