Epicerie Comptoir Mère Brazier

Epicerie-Comptoir Mère Brazier 的背后，矗立着里昂美食最为显赫的老字号之一。故事可追溯至 1921 年，Eugénie Brazier 在 rue Royale 开设了她的第一家餐厅，并于 1933 年成为首位同时凭两家店摘得米其林三星的女性。作为「里昂母亲们（Mères lyonnaises）」中的引路人，她在自己的厨房里培养出诸多名厨，其中便有年轻的 Paul Bocuse。

rue Royale 上的 La Mère Brazier 餐厅于 2008 年由主厨 Mathieu Viannay 接掌，以两颗米其林星延续着这份传承。正是在这家老店的延续之中，Epicerie-Comptoir 于 2023 年 12 月 6 日诞生，落户 Les Halles de Lyon Paul Bocuse：一处旨在让星级餐桌的手艺与严苛标准触手可及的日常之地。

在 Les Halles，这「里昂之腹」中，其供应围绕里昂料理的经典与本店甄选的精致食材展开。在这里你可堂食或外带一份成就城市声誉的烹饪传统之精华，秉持「母亲们」所珍视的那份慷慨而细致的精神。

在 Les Halles 之外，本店还在里昂多处地址熠熠生辉，延续着美食遗产与日常愉悦之间的相遇。