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La maison
1945年，阿尔萨斯熟肉师弗朗茨·加斯特（Franz Gast）满怀向里昂人引介酸菜的热望，创立了加斯特之家。这家老铺出色地联姻了两大美食文化：阿尔萨斯的丰盛与里昂熟肉的手艺。近八十年过去，它仍是传统美食爱好者们的标杆之地。
1990年，热拉尔·洛比耶蒂（Gérard Lobietti）偕妻接掌这家老铺，恪守创始人的高标准。如今，洛比耶蒂夫人与子女娜塔莉（Nathalie）和斯特凡（Stéphane）日复一日地延续着这份家族传承，忠于自家生产与对原料的严苛甄选。
在里昂保罗·博古斯中央市场，加斯特摊位铺展开一道长柜，萨博代、安杜耶特、带骨火腿、香肠（saucissons）、鱼糜丸（quenelles）与松露特色品并肩陈列。这家老铺亦供应种类丰富的熟食——酸菜、库斯库斯（couscous）、卡苏莱（cassoulet）——以及深受里昂人珍爱的宴席承办服务。
以微笑相迎，以好味为荣：这便是这家老铺的标志。三代以来，它将熟肉传统、手工品质与待客之道融为一体。
Le meilleur de la charcuterie lyonnaise et alsacienne
Une fabrication maison et une sélection rigoureuse des matières premières, perpétuées sur trois générations.
« Quand gastronomie rime avec charcuterie. »
Maison Gast · Charcutier-traiteur depuis 1945
L'incontournable
L'héritage des fondateurs alsaciens, préparé maison dans le respect de la recette d'origine. Une spécialité qui a fait découvrir l'Alsace aux Lyonnais et demeure la fierté de la maison.
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创始人留下的阿尔萨斯传承，依照原始配方自家烹制。
里昂熟肉的经典名品，宜水煮后趁热享用。
以传统之法制成的安杜耶特，里昂餐桌的骄傲。
卡苏莱、库斯库斯与每日例菜均于现场烹制，并辅以宴席承办服务。
里昂保罗·博古斯中央市场于 Les Halles
102 cours Lafayette, 69003 Lyon
市场内的加斯特之家（Maison Gast）摊位。
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gast.fr
Maison Gast
