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Maison depuis 1910
Plus d’un siècle de savoir-faire bressan et lyonnais, au service d’une spécialité devenue signature de la gastronomie française.
1910年，亨利·吉罗代（Henri Giraudet）在布雷斯地区布尔（Bourg-en-Bresse）创立了吉罗代之家（Maison Giraudet），一个多世纪以来传承着鱼糜丸的艺术。这道始于布雷斯（Bresse）的特色，已成为里昂乃至法国美食的标志。
柔嫩的鱼糜丸、精致的馄饨、每日新鲜制备的酱汁与汤品：这家老铺涵养着一门严苛的手工技艺、世代相传的食谱，以及对新鲜的执着——其产品于前一日制成，以便在最贴近其诞生的时刻被品味。
在里昂保罗·博古斯中央市场，吉罗代汤品与鱼糜丸吧自2004年起，便邀宾客于里昂美食殿堂的最核心处，享受一场真正的味觉体验。
préparées chaque jour
Les conseils de la Maison pour profiter pleinement de nos quenelles.
« Le roi de la quenelle, depuis 1910. »
Maison Giraudet · Quenelles & ravioles depuis 1910
L’incontournable
Le chef-d’œuvre de la Maison : une quenelle moelleuse de brochet, nappée d’une onctueuse sauce Nantua. Un siècle de tradition lyonnaise dans une seule bouchée.
Voir le site (在新标签页中打开)市场官方平面图：按颜色识别各行业，选择您的入口以确定方位。
这家老铺的标志：新鲜、轻盈而富有风味的鱼糜丸，随四季而焕新。
馅料精心调制的细腻馄饨，承袭伟大的手工传统。
自制酱汁，从经典到大胆，为鱼糜丸与馄饨锦上添花。
在中央市场的汤品吧，新鲜的汤品暖胃而抚心。
里昂保罗·博古斯中央市场于 Les Halles
102 cours Lafayette, 69003 Lyon
汤品与鱼糜丸吧——中央市场内的吉罗代摊位。
在地图中查看 （在新标签页中打开 Google 地图）里昂精品店——贝勒库尔（Bellecour）
À proximité de la place Bellecour, 69002 Lyon
在地图中查看 （在新标签页中打开 Google 地图）工坊与精品店——布雷斯地区布尔
21 rue Maréchal Joffre, 01000 Bourg-en-Bresse
这家老铺的历史发祥地。
在地图中查看 （在新标签页中打开 Google 地图）此外
Annecy · Paris · giraudet.fr (livraison en France)
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giraudet.fr
Giraudet
