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La maison
Inch'ka是巴哈杜里安之家（Bahadourian）的餐桌——一家东方杂货的里昂老字号，1929年由亚美尼亚商人热布拉伊勒·巴哈杜里安（Djebraïl Bahadourian）在拉吉约蒂耶（La Guillotière）创立。三代之后，家族将这门对香料与南方物产的精通，延伸为一家坐落于里昂保罗·博古斯中央市场内的餐厅。
无论在露台还是餐桌，Inch'ka都呈上一段穿越地中海与东方风味的真正旅程。其烹饪礼赞着久经雕琢的香料：卡尔尼亚雷克（karni yarek，肉馅茄子）、或缀以椰枣的珍珠鸡帕斯蒂拉（pastilla），共同构成一份闪耀着南方温暖色彩的菜单。
体验并不止于盘中：在餐厅品尝到的香料与物产，就在街对面的中央市场巴哈杜里安摊位上可寻得，供您带回家中。这道美食之桥，将餐桌与杂货铺相连，并在里昂保罗·博古斯中央市场的柜台前，延续着这家里昂标志性老字号的传承。
Une cuisine aux couleurs du Sud et de l'Orient
L'héritage des épices de la maison Bahadourian, mis en cuisine.
« Goûter aux épices travaillées dans les plats, puis les rapporter chez soi : un voyage à travers les saveurs du Sud. »
Inch'ka · La table de la maison Bahadourian aux Halles
L'incontournable
Aubergines farcies à la viande, spécialité arménienne longuement mijotée. Un plat généreux qui résume l'esprit de la maison : des épices travaillées et l'héritage d'une grande institution lyonnaise.
市场官方平面图：按颜色识别各行业，选择您的入口以确定方位。
肉馅茄子，一道慢火细炖的亚美尼亚特色菜。
缀以椰枣的珍珠鸡帕斯蒂拉，甜与香料之间的微妙平衡。
南方色彩的开胃小食（mezze）与菜肴，以精选香料提味。
餐桌上的风味，可在邻近的杂货摊位上寻得。
里昂保罗·博古斯中央市场于 Les Halles
102 cours Lafayette, 69003 Lyon
中央市场内的Inch'ka摊位，与巴哈杜里安摊位相对。
在地图中查看 （在新标签页中打开 Google 地图）巴哈杜里安——母店
20 rue Villeroy, 69003 Lyon
拉吉约蒂耶的东方杂货历史老店，热布拉伊勒-巴哈杜里安广场。
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Inch'ka
