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面包 – 糕点 – 巧克力摊位 55
父子相传的面包，从博若莱（Beaujolais）的麦子到天然酵种
名所创立于 2008 年
La maison
里昂娃面包（Le Pain du Gone）首先是一个家族的故事。萨尼（Sany）家族父子相传，数代以来既是农人、种植者，亦是面包师。康坦·萨尼（Quentin Sany）中学毕业后即随「行业伙伴会」（Compagnons du Devoir）踏上环法学艺之旅，并于2008年创立了这家老铺。起初，他在父母的车库里彻夜揉面，而后于破晓时分上路，将面包带往集市售卖。
2012年，这家老铺落户于博若莱腹地、距里昂约二十公里的沙尔奈（Charnay）的一座面包作坊。康坦不久便有兄弟马克桑斯（Maxence）相助，二人携手为面包师的手艺注入了新的维度——从田间到餐桌。
这家老铺的标志，在于耐心培育的天然酵种与长时发酵，这正是面包拥有深邃风味与卓越储存性能的保证。谷物在距作坊咫尺之遥的家族农场以有机方式种植，而后于一家与本地生产者合作的磨坊研磨成粉。
在里昂保罗·博古斯中央市场，里昂娃面包将这份匠艺呈现于里昂美食殿堂的核心：一款富有个性、诚实而根植风土的面包，无论日常还是最讲究的餐桌，皆宜每日品味。
Du blé beaujolais au levain naturel
Paysans, cultivateurs et boulangers de père en fils, du champ jusqu'à la table.
« Avant tout, Le Pain du Gone, c'est l'histoire d'une passion familiale. »
Le Pain du Gone — famille Sany · Boulangers de père en fils, maison fondée en 2008
L'incontournable
Le pain emblématique de la maison, à la mie alvéolée et à la croûte généreuse. Conduit sur levain naturel et farines bio du Beaujolais, c'est un pain de caractère, sincère et enraciné dans son terroir.
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以久经培育的天然酵种与长时发酵制成的面包。
在家族农场以有机方式种植、于本地研磨的谷物。
这家老铺的标志性大面包，气孔开阔，外皮慷慨。
可颂、糕点与黄油甜点，每日依最纯正的传统现塑。
里昂保罗·博古斯中央市场于 Les Halles
102 cours Lafayette, 69003 Lyon
中央市场内的里昂娃面包摊位。
在地图中查看 （在新标签页中打开 Google 地图）利马面包坊（Boulangerie de Limas）
1218 route d'Anse, 69400 Limas
面包作坊与主店，位于博若莱的门户。
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lepaindugone.fr
Le Pain du Gone
