Maison Rousseau

1906 年，Fernand Rousseau 在昔日的 Halles des Cordeliers 市场中心创立了 Maison Rousseau，一个多世纪以来始终陪伴着里昂的海鲜爱好者。1971 年，本店迁入位于 cours Lafayette 大道的 Les Halles de Lyon Paul Bocuse，如今已成为这座美食市场最具代表性的地标之一。

历经四代传承，Maison Rousseau 始终恪守同一份承诺：食材的卓越品质与服务的极致用心。自 2001 年起，Jean-Louis 与 Alexandra Lemmens 满怀热忱地延续这一传统，将开蚝师的手艺代代相传，同时守护着本店的家族精神。

在生蚝吧，您可以亲自挑选生蚝与贝类，外带或就地品尝，坐在开蚝师面前，欣赏他们精准娴熟的手势，本身便是一种享受。本店因而集贝类商铺与海鲜餐桌于一体，置身于 Les Halles Paul Bocuse 热闹非凡的氛围之中——这座市场将于 2026 年迎来一百二十周年。