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Resto Halle
在 Les Halles de Lyon Paul Bocuse 内，Resto Halle 延续着市场的精神：慷慨、本真而欢聚，正是里昂料理所珍视的价值。它既非全然的啤酒餐厅（brasserie），也不只是寻常的小酒馆（bistro），本店所经营的是那种暖心的餐桌——宾客来此分享质朴而真诚的美食，与里昂美食殿堂的过道气息相应和。
菜单毫不绕弯地礼赞里昂的经典曲目：布里欧修裹香肠配扁豆沙拉、配纳蒂阿（Nantua）酱的梭鱼鱼丸（quenelle）、里昂式红酒炖牛肉配土豆泥，更少不了那些伟大的熟食经典。食材大多取自邻近的摊位与遍布全区的合作生产者，确保新鲜与可溯源。
忠于传统，Resto Halle 自清晨起便供应著名的里昂 mâchon——那顿丰盛的早餐，自古以来便为 Les Halles 定下了节奏。天气晴好之时，宽敞的露台邀您在开蚝师、奶酪商与蔬果商之间，品味一餐独一无二的氛围，正是在这里，里昂彰显着它作为美食之都的地位。
Le répertoire lyonnais, au cœur des Halles Paul Bocuse
Ni tout à fait brasserie, ni simple bistrot, Resto Halle cultive une table chaleureuse fidèle aux valeurs de la cuisine lyonnaise.
« Le Resto Halle incarne la générosité, l'authenticité, la convivialité : des valeurs chères à la cuisine lyonnaise. »
Resto Halle · La table conviviale des Halles Paul Bocuse
L'incontournable
Servi dès le matin, le mâchon réunit charcuterie locale, fromage du coin, quenelles et un verre de vin. Un petit-déjeuner copieux qui rythme la vie des Halles depuis toujours.
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梭鱼鱼丸裹以丰盈的纳蒂阿（Nantua）酱，佐以喷香米饭。
毫不妥协的里昂经典曲目，从布里欧修裹香肠到里昂式红酒炖牛肉。
自清晨起供应的传统 mâchon，丝绸织工与 Les Halles 的传承。
取自邻近摊位与里昂地区合作生产者的时鲜食材。
位于 Les Halles de Lyon Paul Bocuse于 Les Halles
102 cours Lafayette, 69003 Lyon
市场内的 Resto Halle 餐位。
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halles-de-lyon-paulbocuse.com
Resto Halle
