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Depuis 1991
Maison Sève 于 1991 年诞生，源自 Gaëlle 与 Richard Sève 的热爱，属于里昂悠久的精致甜品传统。这对夫妇接手了 Champagne-au-Mont-d'Or 一家自 1905 年便已开张的糕点巧克力店，由此奠定了一段家族传奇的基石——如今它已跻身法国最顶尖的巧克力名店之列。
作为享有盛誉的 Relais Desserts 协会成员，并屡获法国最佳巧克力师之名，Richard Sève 恪守着罕见的卓越标准。他是最早掌握「从豆到排」（bean-to-bar）工艺的法国匠人之一：亲手甄选来自坚守信念的种植者的可可豆，再在自家作坊中加以转化，调配出香气层次复杂的巧克力，从不妥协。
2017 年，本店在 Limonest 揭幕了 MUSCO——一座独一无二的博物馆兼工坊，汇集生产作坊、博物馆参观路线、精品店与糕点课堂。这处空间体现了它的理念：让匠艺可见，以鲜活生动的方式讲述可可的故事。
在 Les Halles de Lyon Paul Bocuse，Sève 的摊位将这份传承带入里昂美食殿堂的中心。巧克力排、夹心巧克力（bonbons）、马卡龙与糕点，无不诉说着一家将味道与原材料置于一切之上的名店的精准与慷慨。
Du grain de cacao à la tablette
Richard Sève fut l'un des premiers artisans français à maîtriser le bean-to-bar, du choix de la fève à la tablette.
« Parce que certains savoir-faire ne doivent jamais disparaître. »
Maison Sève · Chocolatier torréfacteur, Relais Desserts
L'incontournable
Élaborée de la fève à la tablette dans la manufacture de la maison, elle incarne la philosophie de Richard Sève : choisir le cacao chez des producteurs engagés et le transformer soi-même pour des profils aromatiques complexes, sans compromis.
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市场官方平面图：按颜色识别各行业，选择您的入口以确定方位。
从可可豆到巧克力排全程手工出品，选用坚守信念的种植者所产可可。
精雕细琢的甘纳许与帕林内，香气层次精准，原料毫不妥协。
细腻的外壳与芬芳的夹馅，本店的糕点招牌。
随季节更新的诱人创作，承袭里昂的伟大传统。
位于 Les Halles de Lyon Paul Bocuse于 Les Halles
102 cours Lafayette, 69003 Lyon
市场内的 Sève 摊位。
在地图中查看 （在新标签页中打开 Google 地图）Sève MUSCO – 巧克力博物馆兼工坊
324 allée des Frênes, 69760 Limonest
从豆到排的工坊、博物馆、精品店与课堂。
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chocolatseve.com
Seve
