Toké

Toké 于 2017 年诞生，源自 Chloé 与 Loucas 这对创业搭档的大胆构想。他们从阿根廷归来，怀揣唯一的执念：把恩潘纳达（empanada）变成一道真正的熟食，丰盛而宜于携带。从这场旅途中的一见钟情，孕育出一家重新演绎馅饼的里昂名店，介于随性的街头美食与日常美食之间。

承诺简单却严苛：将真正慢炖的菜肴包入自家制面团之中，既易于入口，又适于分享。每一款配方皆由主厨以新鲜、法国本土、时令的食材构思而成，始终用心于味道、品质与零浪费。

食材来源造就了全部的与众不同。面团以勃艮第（Burgundy）小麦揉制，蔬菜来自精心甄选的本地种植者，乳制品由 Christian Janier 甄选，肉类则由 maison Massot 把关——二者皆为法国最佳工艺师（Meilleurs Ouvriers de France）。这份匠人标准让 Toké 远远超越了寻常的小食。

在 Les Halles de Lyon Paul Bocuse，Toké 的摊位已成为市场的外带良伴：在这柜台前，无论何时，您都能以金黄恩潘纳达这般亲切的形式，尽享一道熟食的丰盈。