Akle

Aklé, was auf Libanesisch „die gute Küche" bedeutet, entstand 2012 aus dem Wunsch, die Liebe zum Libanon und zu seiner reichen, großzügigen Tafel zu teilen. Das Abenteuer begann auf den Straßen von Lyon mit einem Foodtruck, der schnell zum Botschafter einer Küche des Teilens wurde, bei der die Aromen des Nahen Ostens von Platz zu Platz und von Viertel zu Viertel entdeckt und neu entdeckt werden.

Im Laufe der Jahre hat das Haus in Lyon Wurzeln geschlagen und mehrere Orte eröffnet, die seinem Geist treu bleiben: eine Mezze-Theke in der Rue Paul Bert, einen Event-Catering-Service und natürlich seinen Feinschmeckerstand in Les Halles de Lyon Paul Bocuse. Überall derselbe Anspruch: hausgemachte Küche, jeden Morgen frisch zubereitet aus ausgewählten Produkten und im Respekt vor den überlieferten Rezepten.

In Les Halles Paul Bocuse, auf der Lafayette-Seite, bietet Aklé seine kalten und warmen Mezze, seine Spieße, seine Desserts und seine Aperitif-Platten zum Mitnehmen an, dazu eine Feinkost mit libanesischen Gewürzen, Ölen, Oliven und Weinen. Eine tägliche Einladung zur Reise, im gastronomischen Schmuckkästchen des Lyoner Marktes.