Bouillet

1977 im Viertel Croix-Rousse auf Betreiben von Henri und Ginette Bouillet gegründet, machte das Haus aus der süßen Lebensfreude eine wahre Lyoner Lebenskunst. Im Jahr 2000 übernimmt ihr Sohn Sébastien Bouillet, ausgebildet an der Seite der größten Meilleurs Ouvriers de France, das Erbe und verleiht der Marke eine entschieden zeitgenössische Kreativität, die den Wagemut der Aromen mit der Präzision des handwerklichen Könnens vereint.

Als Mitglied der renommierten Vereinigung Relais Desserts, die die größten Namen der Patisserie versammelt, hat Sébastien Bouillet das Haus weit über seine ursprünglichen Mauern hinausgetragen. Heute strahlt die Marke über ein Dutzend Boutiquen in Lyon und der Region bis nach Tokio, ohne jemals auf den Anspruch eines vollständig beherrschten Savoir-faire zu verzichten, von der Werkstatt in Miribel bis zur Auslage.

Seit 2016 unterhält das Haus Bouillet seinen Stand in Les Halles de Lyon Paul Bocuse, dem natürlichen Schaufenster der Lyoner Gastronomie. Hier findet man die unverwechselbare Welt des Hauses: Macarons in einfallsreichen Geschmacksrichtungen, fein ziselierte Schokoladen, grafische Entremets und saisonale Eisspezialitäten – lauter Kreationen, die diesen Stand zu einem unverzichtbaren Halt für Liebhaber außergewöhnlicher Süßigkeiten machen.