Cerise et Création

In Les Halles de Lyon Paul Bocuse ist Cerise et Création die Handschrift von Véronique Forest, die ihre Kreativität in den Dienst der schönsten Früchte und des saisonalen Gemüses stellt. An ihrem Stand trifft die Frische des Obst- und Gemüsehändlers auf die Hand der Handwerkerin: Hier wird das Erzeugnis nicht einfach verkauft, sondern komponiert, in Szene gesetzt und genossen.

Das Haus hat sich auf fruchtige Kreationen nach Maß spezialisiert. Obstsalate, Tartes, Verrines, gefüllte Körbe und Rohkostplatten werden auf Bestellung gefertigt, im Einklang mit dem Rhythmus der Jahreszeiten und dem rechten Geschmack. Jeder besondere Wunsch findet seine Antwort, von der Salatschüssel für ein Dutzend Gäste bis zur Platte, die für einen Empfang gedacht ist.

Als Erbin des Anspruchs des Lyoner Obst- und Gemüsehändlers und dem Haus Cerise et Potiron eng verbunden, vereint Cerise et Création eine sorgfältige Auswahl mit Sinn für das Detail. Der Service reicht über den Tresen hinaus, mit der Möglichkeit einer Lieferung nach Hause, getreu dem Geist der Begleitung, der Les Halles Paul Bocuse so am Herzen liegt.

In diesem Tempel der Lyoner Gastronomie, dem Markt am 102 cours Lafayette, verkörpert das Haus eine bestimmte Vorstellung von Obst und Gemüse: großzügig, sorgfältig und kreativ, wo Farbe und Geschmack sich in der Gegenwart verbinden.