Chardonnay & Cie

2018 von Guillaume Plée im Viertel Part-Dieu im 3. Arrondissement von Lyon gegründet, etablierte sich Chardonnay & Cie als Weinhandlung im Quartier, in der die Beratung an erster Stelle steht. Jede Referenz wird von Hand verkostet und ausgewählt, oft bei unabhängigen Winzern, mit besonderem Augenmerk auf Bioweine, ausländische Flaschen und seltenere Funde wie japanische Weine und Whiskys.

Im Laufe der Jahre baute das Haus seinen Ruf auf einer ausgesuchten Auswahl und einer echten Großzügigkeit im Austausch auf: eine Speise-Wein-Begleitung zum Zusammenstellen, eine Geschenkidee zu finden, eine Entdeckung am Tresen zu teilen. Diese zugleich anspruchsvolle und herzliche Art des Empfangs machte die Weinhandlung zu einer vertrauenswürdigen Adresse für Kenner wie für Neugierige.

2026 geht Chardonnay & Cie einen neuen Schritt und stellt seine Flaschen in den Halles de Lyon Paul Bocuse ab, dem historischen Schaufenster der Lyoner Gastronomie. Hier findet man den Geist des Hauses wieder: eine lebendige Weinhandlung verbunden mit einer Weinbar, in der man seine Lieblingsjahrgänge mitnimmt oder sich auf ein Glas niederlässt, mitten im Lyoner Tempel des guten Essens.