Richart Chocolat

Alles beginnt 1925 in Lyon, als Joseph Richart seine Lehre zum Konditor und Chocolatier antritt. Zehn Jahre später erwirbt er eine Pâtisserie am Boulevard de la Croix-Rousse und widmet sich ganz der Schokolade. Gemeinsam mit seiner Frau Renée erahnt er früh die Rolle der Sinne, und ganz besonders des Geruchssinns, für den Genuss der Verkostung. Aus dieser Überzeugung entsteht ein Stil: handwerkliche Schokoladen mit intensiven, mitunter komplexen aromatischen Noten, gedacht als ein Erlebnis für sich.

Nach dem Tod Josephs im Jahr 1968 übernehmen seine beiden Söhne das Haus und erweitern seine Ausstrahlung, treu einem Anspruch an Qualität und Originalität. 1983 richtet RICHART seine Werkstatt und Manufaktur wenige Kilometer von Lyon ein und gibt seinem Können die Mittel für seine Ambition. Heute führt Gautier Richart, der Enkel der Gründer, die dritte Generation, umgeben von einem Team leidenschaftlicher Chocolatiers.

Als Entreprise du Patrimoine Vivant (Unternehmen des lebendigen Erbes) ausgezeichnet, pflegt das Haus RICHART die Kunst der Verkostung: Jede Schokolade wird wie ein großer Jahrgang genossen, mit Achtung vor Aroma, Textur und Zeit. Macarons, kandierte Früchte und Signature-Kollektionen ergänzen ein Sortiment, in dem sinnliche Innovation die Tradition fortführt.

In Les Halles de Lyon Paul Bocuse bewahrt der RICHART-Stand diese Verbundenheit mit der Stadt, in der das Haus entstand. Hier findet man den Geist des Hauses wieder: die Präzision der Geste, die Feinheit der Ganaches und jene Lyoner Großzügigkeit, die einlädt, sich Zeit zum Genießen zu nehmen.