Comptoir Paul Bocuse

Im Herzen von Les Halles de Lyon Paul Bocuse führt das Comptoir Paul Bocuse das Erbe jener Küche fort, die Monsieur Paul begründete, die prägende Gestalt der Lyoner und französischen Gastronomie. Diese Adresse vereint an einem einzigen Ort die Lebenskunst und den Anspruch der Maisons Bocuse, in jenem Markt, der den Namen des Küchenchefs trägt, nur wenige Schritte von seiner Geschichte entfernt.

Hier finden sich die emblematischen Gerichte der Restaurants und Brasserien Bocuse, zum Genuss vor Ort oder zum Mitnehmen: die Hechtquenelle in Hummersauce, das Bresse-Geflügel AOP mit Morcheln sowie eine Auswahl außergewöhnlicher Patisserie. Jedes Rezept wird von den Küchenchefs der Maisons ersonnen und freigegeben, in treuem Respekt vor Geschmack und Handwerkskunst.

Das Comptoir versteht sich zugleich als Feinkostgeschäft: Konfitüren, Brotaufstriche, Cocktailhäppchen und Delikatessen werden angeboten, in Frankreich gefertigt, im eigenen Hause oder von Partnerhandwerkern, die wegen ihres Anspruchs ausgewählt wurden. Es ist eine Einladung, zu Hause den Geist einer Autorenküche wiederzufinden, getreu den Werten von Monsieur Paul.