Muzette restaurant

Im Dezember 2020 unter der allée de la mère Vittet entstanden, hat Muzette Les Halles de Lyon Paul Bocuse neuen Genussschwung verliehen. Ersonnen von Laura und Laurent, zwei Liebhabern des guten Essens, vereint das Haus unter einem Dach einen Feinkostladen und eine gesellige Tafel, ganz dem gastronomischen Erbe Frankreichs gewidmet.

Der Name sagt schon alles: Die muzette, jener Korb, den man im Lauf des Marktbummels füllt, gibt den Ton eines Hauses vor, in dem man zum Schlendern, Einkaufen und Verweilen unter Genießern kommt. In einer gepflegten Retro-Atmosphäre entdeckt man Foie gras aus dem Périgord, frische Trüffel der Saison, Wurstwaren und eine hundertprozentig französische Auswahl an Feinkostprodukten.

Mit der Ankunft von Chefkoch Florian Guérin hat die Tafel eine entschieden ungezwungene Wendung genommen. Nach Art eines Lyoner Bouillon baut sich die Karte um eine wohltuende saisonale Küche und großzügige Bretter zum Teilen auf, bei denen die Produkte des Feinkostladens zu Tellern werden. Eine genussvolle Rast, aufrichtig und herzlich, im Herzen des Lyoner Tempels der Gastronomie.