Akle

Aklé, que significa «la buena cocina» en libanés, nació en 2012 del deseo de compartir el amor por el Líbano y por su mesa rica y generosa. La aventura comenzó en las calles de Lyon con un food truck, que pronto se convirtió en el mensajero de una cocina para compartir, donde los sabores de Oriente Próximo se descubren y se redescubren de plaza en plaza y de barrio en barrio.

Con los años, la casa ha echado raíces en Lyon abriendo varios espacios fieles a su espíritu: una barra de mezzes en la rue Paul Bert, un servicio de catering para eventos y, por supuesto, su puesto gastronómico en Les Halles de Lyon Paul Bocuse. En todas partes, la misma exigencia: una cocina casera, elaborada cada mañana con productos seleccionados y respetando las recetas transmitidas de generación en generación.

En Les Halles Paul Bocuse, en el lado Lafayette, Aklé ofrece sus mezzes fríos y calientes, sus brochetas, sus postres y sus tablas para el aperitivo para llevar, así como una delicatessen donde encontrar las especias, los aceites, las aceitunas y los vinos del Líbano. Una invitación cotidiana al viaje, en el escaparate gastronómico del mercado lionés.