Cerise et Création

En Les Halles de Lyon Paul Bocuse, Cerise et Création es la firma de Véronique Forest, que pone su creatividad al servicio de las mejores frutas y verduras de temporada. En su puesto, la frescura del frutero se encuentra con el gesto del artesano: aquí el producto no se limita a venderse, sino que se compone, se pone en escena y se saborea.

La casa ha hecho de las creaciones afrutadas a medida su especialidad. Ensaladas de fruta, tartas, verrines, cestas surtidas y bandejas de crudités se elaboran por encargo, respetando el ritmo de las estaciones y el sabor justo. Cada pedido especial encuentra su respuesta, desde la ensaladera para una decena de comensales hasta la bandeja pensada para una recepción.

Heredera de la exigencia del frutero lyonés y cercana a la casa Cerise et Potiron, Cerise et Création conjuga una selección rigurosa con el sentido del detalle. El servicio se prolonga más allá del mostrador, con la posibilidad de una entrega a domicilio, fiel al espíritu de acompañamiento tan apreciado en Les Halles Paul Bocuse.

En este templo de la gastronomía lyonesa que es el mercado del 102 cours Lafayette, la enseña encarna una cierta idea de la fruta y la verdura: generosa, cuidada y creativa, donde el color y el sabor se conjugan en presente.