Ciao Ciao

Ciao Ciao es la enseña italiana de Maison Cellerier, casa familiar lionesa cuya historia se transmite de generación en generación desde 1890. Con un reconocido saber hacer quesero y de catering, la familia Cellerier ha hecho de la selección de los mejores productos una auténtica firma, presente en Les Halles de Lyon Paul Bocuse como en varias direcciones de la ciudad.

Bajo la enseña Ciao Ciao se despliega toda la gastronomía transalpina. El puesto invita a un viaje a través de las regiones de Italia, del Mediterráneo al Véneto, de Nápoles a Roma, del Piamonte a Sicilia, pasando por la Toscana, la Pulla, Cerdeña y el Valle de Aosta. Cada producto se elige por su autenticidad y por su fidelidad al sabor de su tierra de origen.

En el mostrador conviven antipasti y embutidos finos, mozzarella y burrata, jamón a la trufa, pasta fresca y rellena, risottos, ñoquis y platos preparados como el osso buco o las lasañas. Los aficionados encuentran también una bella gama de quesos —pecorino, parmesano, mascarpone, gorgonzola— así como panettone, pastelería, condimentos y una bodega de aperitivos y vinos italianos.

En Les Halles de Lyon Paul Bocuse, Ciao Ciao prolonga el espíritu del «vientre de Lyon» haciendo entrar en él la dolce vita: un mostrador acogedor donde componer su menú, elegir un embutido, un queso o un plato del día, y llevarse un poco de Italia a casa.