Muzette restaurant

Nacida en diciembre de 2020 bajo la allée de la mère Vittet, Muzette insufló un nuevo aliento goloso a Les Halles de Lyon Paul Bocuse. Ideada por Laura y Laurent, dos apasionados del buen comer, la casa reúne bajo un mismo techo una tienda gourmet y una mesa acogedora, enteramente dedicadas al patrimonio gastronómico francés.

El nombre ya lo dice todo: la muzette, ese cesto que se llena recorriendo el mercado, marca el tono de una casa donde se viene a pasear, a hacer la compra y a sentarse a la mesa entre epicúreos. En un ambiente retro y cuidado, se descubren foie gras del Périgord, trufas frescas de temporada, embutidos y una selección de productos de tienda cien por cien franceses.

Con la llegada del chef Florian Guérin, la mesa dio un giro decididamente canalla. A la manera de un bouillon lyonés, la carta se construye en torno a una cocina de temporada reconfortante y generosas tablas para compartir, donde los productos de la tienda se convierten en platos. Una parada golosa, sincera y cálida, en el corazón del templo lyonés de la gastronomía.