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Maison depuis 2012
Aklé（アクレ）とは、レバノンの言葉で「繊細な料理」を意味します。2012年、レバノンとその豊かで気前のよい食卓への愛を分かち合いたいという想いから誕生しました。物語はリヨンの街角で一台のフードトラックとともに始まり、やがて分かち合うための料理の旗手となり、近東の味わいが広場から広場へ、街から街へと発見され、味わい直されていきました。
歳月とともに、この店はリヨンの地に根を下ろし、その精神に忠実な複数の場所を開きました。rue Paul Bertのメゼ・カウンター、イベント向けのケータリング、そしてもちろん、Les Halles de Lyon Paul Bocuseの美食のスタンドです。どこにおいても変わらぬ志があります。それは、毎朝丹念に選ばれた食材で仕立てる手づくりの料理、そして世代から世代へ受け継がれてきたレシピへの忠実さです。
Les Halles Paul Bocuseでは、Lafayette側にて、Akléが冷製・温製のメゼ、串焼き、デザート、そしてアペリティフ用の盛り合わせをテイクアウト向けにご用意するほか、レバノンのスパイス、オイル、オリーブ、ワインを揃えた上質な惣菜もご提供します。リヨンの市場の美食のショーケースの中で、毎日が旅へのいざないです。
Une cuisine maison, simple et conviviale, préparée chaque matin
Une cuisine de partage, faite maison chaque matin avec des produits choisis et le respect des recettes transmises.
« Aklé, « la bonne cuisine » : une cuisine authentique, simple et conviviale, ancrée dans les traditions familiales. »
Aklé · Cuisine libanaise depuis 2012
L'incontournable
Plat emblématique de la table libanaise, les mezzés d'Aklé se déclinent en versions froides et chaudes, préparés maison chaque matin. À déguster sur place ou à emporter, ils incarnent tout l'esprit de partage de la maison.
Voir le site (新しいタブで開きます)市場の公式マップ：業種を色で見分け、入口を選んで現在地を把握できます。
毎朝店内でつくりたての冷製・温製メゼの数々を、分かち合うために、あるいはお持ち帰りに。
レバノンの伝統にならった、気前よく香り高いグリル串焼き。
食卓を囲む和やかなひとときのために仕立てた、盛り合わせとアペリティフ用のプレート。
レバノンのスパイス、オイル、オリーブ、ワインを、旅の余韻とともにお持ち帰りいただけます。
Les Halles de Lyon Paul Bocuseにて市場内
102 cours Lafayette, 69003 Lyon
Les Halles内、allée Léa、Lafayette側にあるAkléのスタンド。
地図で見る （新しいタブで Google マップを開きます）Aklé — メゼ・カウンター
85 rue Paul Bert, 69003 Lyon
皿料理や分かち合うメゼを揃えたレバノン料理レストラン。
地図で見る （新しいタブで Google マップを開きます）スキャンしてサイトを見る
akle.fr
Akle
