Cellerier Charcuterie

Cellerier の物語は1890年、Hilaire Cellerier が Vénissieux の市場でチーズを売り始めた日に幕を開けました。世代から世代へと、一族は味わいの匠の技を一石ずつ積み上げ、今日では Maison Cellerier をリヨン美食の揺るぎない基準のひとつへと押し上げました。

Les Halles de Lyon Paul Bocuse において、メゾンはその職人技を、チーズ店、シャルキュトリー、惣菜店という補い合う複数の売店で披露しています。シャルキュトリーの売場は、丹念に選び抜かれた品々と、伝統への深い敬意をもって供されるリヨンの郷土料理によって、この一族の遺産を未来へと運んでいます。

ソーシソン、ハム、テリーヌ、パテ、上質なシャルキュトリーが、リヨンを象徴するレシピと肩を並べます。一つひとつの品が、130年以上にわたり品質と確かな助言をその仕事の中心に据えてきたメゾンの厳しい基準を映し出しています。

cours Lafayette 102番地をはじめ、リヨン都市圏のいくつかの店舗で展開する Maison Cellerier は、上質な食材への愛が売場から売場へと受け継がれてゆく、美食の生き方を今に伝えています。