Ciao Ciao

Ciao Ciao は、1890年以来、世代から世代へと受け継がれてきたリヨンの家族経営の名店 Maison Cellerier のイタリア名です。名高いチーズ熟成と惣菜の技を礎に、Cellerier 一家は最良の品々を選び抜くことを真の証としてきました。その品々は Les Halles de Lyon Paul Bocuse をはじめ、街のいくつもの店舗で味わえます。

Ciao Ciao の名のもとに、イタリア美食の全貌が広がります。この店は、地中海からヴェネト、ナポリからローマ、ピエモンテからシチリアへ、さらにトスカーナ、プーリア、サルデーニャ、ヴァッレ・ダオスタを経めぐる、イタリア各地への旅へと誘います。一つひとつの品は、その本物らしさと、生まれ故郷の風土の味への忠実さゆえに選ばれています。

カウンターには、アンティパストと上質な生ハムが、モッツァレラやブッラータ、トリュフ入りハム、生パスタや詰め物入りパスタ、リゾット、ニョッキ、そしてオッソ・ブーコ（仔牛すね肉の煮込み）やラザニアといった惣菜とともに並びます。通の方には、ペコリーノ、パルメザン、マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラといった上質なチーズの数々、さらにパネトーネ、焼き菓子、調味料、そしてイタリアの食前酒とワインのセラーもご用意しています。

Les Halles de Lyon Paul Bocuse において、Ciao Ciao は「リヨンの胃袋」の精神に、ドルチェ・ヴィータ（甘美な暮らし）を添えて受け継いでいます。それは、お好みの献立を組み立て、生ハムやチーズ、本日の一皿を選び、イタリアのひとかけらをご自宅へお持ち帰りいただける、和やかなカウンターです。