Le Comptoir Gueuleton

2012年、フランス南西部に生まれたグルトンは、何よりもまず、食卓を囲む友情と団らんの物語です。メゾンは、分かち合うというささやかな喜びに身を捧げる、食いしん坊（ボン・ヴィヴァン）たちの一家を結びつけています。見事な盛り合わせ、生産者のワインを一杯、そしてカウンターの周りでゆったりと過ぎていく時間。ロット＝エ＝ガロンヌに開いた最初のレストランから、今やフランスのいくつもの街に広がる名前へと至るまで、その精神は変わることがありません。

リヨンでは、グルトンはまずモリエール通りに店を構え、2023年初頭にレ・アール・ド・リヨン・ポール・ボキューズの中心にカウンターを落ち着けました。リヨン美食の殿堂の中で、メゾンは自らにふさわしい舞台を見つけました。味わいと和やかさに捧げられた活気ある場所で、友と集ってつまみ、一杯を分かち合いに来るのです。

ル・コントワールは、メゾンのDNAに忠実な、あえて陽気な雰囲気を大切にしています。ここでは、その評判を築いたアペリティフの定番をつまむことができます。テリーヌ、パテ・アン・クルート、熟成シャルキュトリ、チーズ、ウフ・マヨネーズ。すべてに、厳選されたワインと地元のビールが寄り添います。食通のための、気取らない立ち寄りどころ。すべての食事が祝うに値すると考える、食いしん坊たちの姿そのままに。