Muzette restaurant

2020年12月、allée de la mère Vittetの下に生まれたMuzetteは、Les Halles de Lyon Paul Bocuseにグルメな新風を吹き込みました。美食を愛する二人、LauraとLaurentが思い描いたこの店は、上質な食材店と和やかな食卓を一つ屋根の下に集め、ともにフランスの美食遺産にまるごと身を捧げています。

その名がすべてを物語ります。muzette（ミュゼット）とは、市場を巡りながら満たしていく籠のこと。それは、ゆっくりと過ごし、買い物をし、食通たちの間で席につく、そんな場所の雰囲気を決定づけています。洗練されたレトロな空間で、ペリゴール産のフォアグラ、旬の生トリュフ、シャルキュトリー、そして100％フランス産の食材の数々を掘り起こせます。

シェフFlorian Guérinの加入により、食卓は決定的に遊び心ある趣を帯びました。リヨンのブイヨンさながらに、お品書きは心安らぐ旬の料理と、分け合うための気前のよい盛り合わせを軸に組み立てられ、食材店の品々がひと皿へと姿を変えます。リヨンの美食の殿堂の中心で味わう、心のこもった温かなグルメのひととき。